根據聯合國統計，全球每年約浪費13億噸的糧食，同時也有約七億人正處於飢餓或營養不足，也因此許多人認為，只要減少浪費食物，就能讓更多人遠離飢荒。
而英國一項最新調查指出，相較於曾經歷過糧食配給的上一代消費者，1980年代中期以後出生的「千禧世代」因為飲食習慣的改變，也較容易造成食物浪費。
重視「視覺享受」
隨著智慧型手機普及，加上社群平台的出現，不少人到餐廳用餐時，第一件事就是將桌上餐點擺好後，以相機或手機拍照，並上傳至社群網路與好友分享。對此，加拿大多倫多大學過去研究發現，拍美食上傳的行為容易讓人過於專注在食物所附帶的意義，而非食物本身。
此外，年輕人為了拍照上傳至社群平台，並獲得他人的關注，有些人甚至會點一些漂亮、新奇，但自己不一定喜歡吃或是無法吃完的食物，進而造成食物浪費。
喜歡「選擇多變」的菜單
而相較於上一代人甘於每週吃同樣食物，現今大多數的人，尤其是年輕世代，因為講求變化、另類新奇的食譜，所以儘管只會使用一次，他們仍會購買特別的食材以烹調食物。
調查也發現，有超過半數的年輕人抱持「享樂重於需求」的觀念，因此容易因未深思而購買過多的食物，最終也是被迫丟掉。
（圖片皆為示意圖/來源為Pixabay）