近年來有不肖業者在食品中混入其他原料，像是以價格較便宜的圓鱈為材料卻標示為鱈魚等，衛福部食藥署表示從明年元旦開始，規定特定魚種才可標示為「鱈魚」。而為防類似事件發生，食藥署也將從明年起實施相關食品正名政策。
生活中隨處可見巧克力製品，但這些標示為「巧克力」品名的食品，其所含的「可可」含量卻不一定。為透明巧克力相關食品的消費資訊，食藥署也於六月時公告「巧克力之品名及標示規定」，規定包括將黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力等做為品名者應有的成份及內容物含量，並於明年1月1日起開始實施。
根據規定，「巧克力之品名及標示規定」中所稱的巧克力指以可可製品為原料，並可添加糖、乳製品及食品添加物等製成，但明年開始，其總可可固形物含量依據不同種類巧克力規定，未達標準則不得稱為「巧克力」，例如黑巧克力產品需含可可脂、可可粉或可可膏，而總可可固形物含量須達35%，可可脂至少18%、非脂可可固形物則是至少14%，否則不得標示為黑巧克力。
（圖片來源食藥署資料）
食藥署表示，從明年1月1日開始，若巧克力、鱈魚等相關產品未依規範標示，依「食品安全衛生管理法」最重可罰400萬元。