礦泉水高大上   但小心喝多會傷肝傷腎
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余宗翰 2017-04-21 08:00

雖然都是水,但因為傳說中的微量元素,礦泉水硬是比一般開水與蒸餾水來得高大上,高級礦泉水更是價格不菲。

 

雖然礦泉水中含有一些人體必需的微量元素,然而長期喝礦泉水未必有益。現代人營養較充足,如果平時攝食正常,身體並不如何缺乏礦物質,那麼堅持喝礦泉水也只是添加多餘的微量元素而已。任何營養都是「適量有益、量多有害」,尤其是某些人體必須的「微量」元素,所以礦泉水喝太多有時反而增加身體負擔。

 

舉例來說,有些人是易於產生結石的體質,若每天灌礦泉水就容易產生結石。另外,如果腎臟功能不好,難以將多餘的微量元素排除,微量元素沉澱在腎臟中會影響其功能。

 

另外,如果平時常常攝取富含微量元素的食物,比如堅果、牛奶、牡犡、紫菜等等,最好避免長期喝礦泉水。

 

有一種水稱為「海洋深層水」,標榜其取自海底200公尺以下的深層海水,這種水極為純淨,且富含微量元素,其性質也很類似礦泉水。

 

 

電解水能中和酸性血液嗎?

 

因為生活品質的提升,台灣人的飲食越來越多大魚大肉,長久下來會使血液中出現讓PH值偏低的物質,偏離本應呈現弱鹼性的正常血液酸鹼值。為此,近幾年電解水、鹼性水等商品特別火紅。然而,喝這些水真的能有效中和血液酸鹼值嗎?

 

事實上,雖然肉、蛋等食物在代謝後確實會產出許多使PH值偏低的酸性物質,然而人體的血液可不是實驗室中的溶液測試那麼簡單,人體有很多複雜的調控機制維持血液的酸鹼值,曾有科學家做過實驗,即便一次喝下一公升橘子汁或牛奶都不能改變血液的酸鹼值。所以說,弱鹼性的水其實無助於改善體質,因為最後都會被血液與腎臟裡的平衡機制中和。要改善體質,唯有從日常飲食習慣著手。


(圖片取自flickr)