這兩天腎臟科醫師江守山與新光醫院之間的糾紛，鬧上各大媒體的版面，但是大部分的人對於他的多角化經營沒有提出一些疑問。
幾年前，第一次有博士生去擺攤賣雞排時，大家的言論方向都是以責備為主流，就讓我想起之前在網路上的留言，在討論正職與副業的關係。就拿小編可憐的例子來說好了，讀著碩士班，然後在媒體公司兼任編輯，總會有人說書不好好讀，但是換個角度來說....如果今天小編是正職編輯，然後努力進修，就讀碩士班呢？或許在別人眼中這就是上進好學生的代表？？
所以來推論一下，江醫師是腎臟科的主治醫師，然後根據104人力銀行的資料顯示，他有六大事業體系的集團公司(江醫師追求零污染舖子、江醫師健康廚房、江醫師保健館、醫賽特心臟反搏系統、江醫師房屋健檢中心及江醫師守護房屋)，會不會有人說他不務正業呢？任何一位從醫療體系出來的人，都一定能夠把關食品安全嗎？這是社會可以公評的。
以江醫師旗下最具規模的江醫師追求零污染舖子來說，前身是江醫師的魚舖子，在公司理念的部分其實有說明這間公司所挑選的產品都是經過嚴選，還有層層把關的，但是對於我們作為消費者來說，一直有不少疑問，沒有被完整解答。
Q：怎麼都看不到這間公司的產品從哪裡來，很多間都有產銷履歷認證，我拿手機掃描一下就知道？怎麼這裡沒有呢？
Q：烏魚不是在海水游嗎？怎麼到江醫師家就變成淡水了，賣的還是產卵季節的烏魚？全身的能量都拿去生蛋了，會好吃嗎？
Q：每批送驗，所以每批產品都是來自同一個地方嗎？
現在的社會中，很多廠商都學會了要邊賣產品邊教育消費者，但是當每個廠商都做這件事情時，消費者的學習範圍就會越來越廣，相對的要求就會越來越高。江醫師肯定是秉持著一個「救人」信念開了一系列的公司，但必須更要說明清楚旗下產業的細節問題。
目前很多冷凍水產公司，標榜的理念其實都大同小異，主要都是以消費者吃得安全為主，在衍伸到動物福利等相關問題，每間都送檢驗，甚至都可以告訴你這批水產是從哪裡來的，還可以帶你去參觀養殖場、加工廠。因為每批產品的產地是否來自於同個養殖池，是否可以合理推測有可能是採用統一收購的方式，是不是每批魚貨裡面就有可能混有不同於池的魚隻呢？這些都是冷凍水產公司，必須向消費者開誠布公的。