「2016台灣美食展」將在本週五（5號）到8號於台北世貿一館舉行，今年的美食展以「純真食代-返璞歸真好味道」為主題，近年來食安問題頻傳，台灣民眾越來越重視食品安全，此次美食展主題讓大家回歸食物原味，十分符合時事。
台灣觀光協會去年開始籌辦美食展，希望能達到打造台灣為美食王國的目的，展場中共分為六大主題展區，包括「食之材」、「食之器」、「食之藝」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」，另外，「美食櫥窗」展區共有39家飯店、餐廳參展，共106個攤位，而今年總共有820個展示攤位，超過19個主題館參加，各種各樣的美食等著民眾去嚐鮮！
除了許多餐廳特別推出優惠價，不少參展的飯店還搭配住宿優惠券吸引民眾。不過最吸精的地方莫過於「國際廚藝邀請賽」，總共吸引了日本、韓國、香港、澳門、新加坡、馬來西亞、泰國等七個國家或地區派出隊伍出賽挑戰，各個代表隊伍都必須使用有產銷履歷、由行政院農委會輔導青農提供經驗證的台灣食材，為了符合這次美食展的主題「純真食代-返璞歸真好味道」，參賽隊伍做出的料理是否能不浪費食材、不使用人工添加物調味料等，都列入評分的參考標準中，不過此次的參賽隊伍來頭都不小，有米其林星級主廚及五星級飯店的主廚參賽，高手過招，想必屆時比賽會十分精彩。
除了吃美食、搶優惠、看比賽之外，美食展還在「食之藝」展區規劃了「廚藝春秋」論壇，分別開設「女廚師天空」、「大師講座」、「牛肉麵講堂」、「健康美味翻轉餐桌」、「廚藝教學」、「兩岸揚州炒飯交流」等主題，總共23堂講堂都可以免費參加。在這個重視食安的年代，就算時間緊迫也會希望能吃家裡的東西比較安心，所以美食展的規劃就是讓大家認識台灣原生食材、小農，還有食品安全和營養，利用現場的操作和介紹，讓忙碌的家長們能學習用簡單的食材煮出健康的食物。
（圖片取自台灣美食展官方臉書、台灣美食展網站）
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