進擊的黑毛!你不知道瓜子鱲三個秘密
陳晉融
2015-12-19 21:06

基隆市政府最近在基隆嶼、望海巷潮鏡海灣等進行放流的活動,其中包含資源日漸稀少的在地種瓜子鱲(俗稱黑毛),為海洋添注新的生命。瓜子鱲 (俗稱黑毛),分類上是鱸目(Perciformes)、舵魚科 Kyphosidae)的魚類,棲息於台灣東北角礁岩海域。

 

幼魚時期為雜食篇肉食但隨時間成長後漸漸成為雜食偏草食,會攝食海藻,每年冬季到初春會靠近礁岩攝食藻類;這個魚種是冬季磯釣的主要魚種,它肉質鮮美但因不容易搜集魚卵的問題故產量稀少,而其市價更是可以飆到每公斤700圓的天價但就在今年台灣的研究團隊成功的養殖了此種魚,上述問題到現在都有解決的辦法了。

 

黑毛耐寒草食、高經濟價值而且可以養殖,這代表這隻魚提供了一個很大的市場;除了探討黑毛帶來的經濟效益之外,我們也可以從養殖的面向去探討:

 

1. 耐寒

 

瓜子鱲的適溫範圍非常廣,從9至33℃都能看到它的蹤跡;台灣冬季沿海水溫偏低,為此造成養殖業寒害的新聞每年時有所聞,每年冬天時各個養殖戶都要為自己的魚兒們做好"越冬"的準備以度過寒冬。但寒流來時瓜子鱲並不會受到影響,牠耐寒的特性加上價格與味道,在這方面上就可以看出這個魚種的發展潛力

 

2. 草食

 

水產飼料中最主要的動物性蛋白質來源為魚粉,但隨著隨著世界漁獲慢慢減少連帶的魚粉的產量減少使之的價格上揚,因此如何減少並取代魚粉的用量是現今水產飼料研發的一個重要的方向。但瓜子鱲它以藻類為主食,因此在飼料開發上面可以減少魚粉的使用量降低成本。

 

在養殖過程中,當水中的營養鹽過多會造成水中藻類大量繁生,而讓業者最頭痛的絲藻也隨之增生,而文蛤的養殖中很容易碰到這個問題,因此業者常常會在池子中混養虱目魚去清除藻類,但一到冬天虱目魚就會受不了,這時候也可以看出瓜子鱲另一個潛力了

 

3. 可養殖

 

隨著漁業的技術發展卻造成漁業資源日漸稀少,如何增加資源量就是漁業與養殖科學共同的課題,其中放流是其中一個重要的策略,藉由養殖科學利用人為的方法生產出魚,之後在由漁業科學去接手評估環境、遺傳結構、族群結構等條件,以科學的方式復育日漸稀少的漁業資源。

 

台灣近海的資源枯竭,如果能放流足夠的本土魚苗,資源才能達到永續,在這被後像磯釣、休閒漁業等產業才能繼續延續,而瓜子鱲也已經做好準備了!

 

 

圖片來源 國立臺灣海洋大學