對華人來說，餃子不只是美食，還是植基於傳統的精神滿足。年節期間，想好要去哪家名店滿足自己的肚子了嗎？以下推荐5家台北市高評價的水餃店，記得先打電話詢問實際營業時間！
蔡英文愛吃的巧之味
蔡英文的愛吃與會吃透過新聞的集中報導已廣為人知了，而「總統級老饕」愛吃哪家餃子店呢？
這家店叫巧之味，名字很巧，可走的是紥實風格。如果喜歡Q度夠的水餃皮，那巧之味絕對是上上之選。這家位於濟南路的水餃店除了以招牌水餃為家底，還有很威猛的干貝水餃做鎮店之「餃」。干貝水餃外觀呈暗綠色，存在感十足，而橫剖水餃，一顆完整飽滿的干貝鑲在裡面其存在感更讓人感動。
巧之味是老店了，但近年已重新裝潢，看起來明亮許多，不變的是用餐時的人潮，所以想吃要懂得挑時間。
(圖片來自 巧之味手工水餃臉書)
地點：中正區濟南路二段6號
電話：02-2321-4693
皮薄餡多的馥陽水餃
有人喜歡吃皮薄餡多型的水餃，那一定要光顧名店「擠擠」的遼寧夜市裡的馥陽鍋貼水餃。雖然皮薄，但絕不會爛，仍有一定的Q度。重點是飽滿的內餡，有些餡多的水餃內餡一夾就散，馥陽的水餃咬斷後卻仍保持固形。內餡清爽卻有滿滿的肉味與高麗菜的清甜，一盤十顆就足已滿足肚子與食慾。
除了水餃，如店名所示，他們的鍋貼也是招牌，現煎的鍋貼又脆又香，讓人垂涎欲滴。
台大附近的阿玉水餃
通常，只賣冷凍水餃的店家是沒有店面的，不然就是店面很小，像是個平面據點。被人譽為冷凍水餃之王的阿玉水餃因為生意太好了，有一個很大的店面，在台大旁邊的辛亥路上。
跟一般的冷凍水餃專賣店一樣，阿玉水餃也有很多口味，但這不是他們的賣點，重點是他們的水餃皮Q而不厚，肉餡也飽滿、汁多香濃。就外表來看，阿玉水餃外型看起來比較「壯」，其他部份看起來與一般的水餃沒什麼不同，重點在於咬下去的瞬間。
(圖片來自 阿玉水餃專賣店臉書)
地點：台北市辛亥路二段217號1樓
電話：02 2736 5875
名人畢至的東門餃子館
東門餃子已是三代經營，能夠傳那麼久手藝自然不俗，劉德華、阿妹與美食家梁幼祥、名廚傅培梅都曾是座上客。與上述水餃不同，東門餃子店的菜色已多元發展，有酸菜白肉火鍋與炒麵等招牌菜。他們的水餃捨棄高麗菜用白蘿蔔入餡，有一種特殊的清甜，吃起來特別爽口。除了水餃，鮮蝦蒸餃也是高評價的選擇。
(圖片來自 東門餃子館臉書)
地點：台北市大安區金山南路二段31巷37號
電話：02 2341 1685
低調而貴氣的興記水餃
說到東門市場也是臥虎藏龍的美食聚集地，其中，東門興記可是一大名牌。雖然臨著金山南路，樸素的店面卻容易被人錯過。跟阿玉水餃一樣，他們也只賣冷凍水餃，他們最自豪的事蹟就是林青霞每次回香港總要買2000顆水餃回去解饞。
一個明星不足以撐場面，重點還是內容。興記水餃的皮看上去較不透光而蒼白，外型立體略方，是滿有特色的賣相。皮不特別厚卻特別Q，內餡香甜有汁，即便是愛沾醬的人，興記水餃的整體表現太出彩反而會讓人捨不得沾醬，怕破壞其美味。
地點：台北市金山南路一段120號
電話：02 2341 2214
(首圖取自flickr)