每年都有老人被送入養老院，原因各有不同，而飲食是一個主要原因。這是因為隨著年齡變大，人們將無法自己做飯，或者，做飯變成了一件危險的事情。不過，一旦到了養老院，老人們就沒法享用到健康食物，或者是自己喜歡的食物了。一家名為 Chefs for Seniors（老人們的廚師）的初創公司想要改變這種狀況。
在 Fastcompany 網站的採訪中，Chefs for Seniors 的聯合創始人 Kate Toews 說，這個專案源於另一位創始人的親身經歷。那位創始人的祖母不愛吃飯，變得很瘦弱。家裡人不知道該怎麼辦，最終把她送到了養老院。「這時候，他意識到，這是一種常見的現象，」 Towes 說，「由於飲食問題，人們將被迫離開自己的家庭。」
Chefs for Seniors 只為老年人服務，超過半數的客戶都是80歲以上。每個老人都有一名固定的廚師，而這位廚師會提供個性化的菜單。每週裡的一天，廚師在老人家裡呆上數小時，烹製10到12道菜餚。由於廚師和老人是固定搭配，他們會慢慢建立一種情感聯繫。
公司只聘請那些有廚師證的人，或者有餐館工作經驗的廚師。不過，在招聘人員的時候，社交能力往往是更重要的考量因素。「基本上，我們會雇用那些社交能力強的人。」 Toews 說，「我們覺得，只要你有廚師證，你肯定就合格了。我們不去尋找米其林明星大廚。你只要做出人們平常愛吃的東西就可以了。」
在訪問的時候，廚師會與老人交流飲食，確定下一周的菜單。廚師有一些可選擇的固定菜單，同時，根據客戶需求，他們可以做一些特別的飯菜。「隨著時間推移，廚師會知道你在飲食上的喜好，據此修改菜單是很簡單的事情。」Toews 說，「有些客戶每週都要求「廚師之選」。有時候，老人的兒子或女兒想要挑選菜單，深度參與，那也沒有什麼關係。」
公司的許多客戶是那些以前常做飯的老人。對於她們來說，這項服務是享受家庭菜肴的好方法。除了做飯之外，廚師還能提供其他的服務，比如，當某件東西需要維修，或者有些事情不對勁的時候，廚師能及時通知老人的家屬。從某種程度上說，廚師與老人的關係是公司最寶貴的財產。
「這些老人通常是孤身一人，或許家人不在本地，你是他們每日起床的理由，也是他們每日化妝的原因」 Towes 說，「他們或許心情不佳，但是，到了那一天，他們會起床，與你交談。這是一種非常強烈的情感體驗。」
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