即使是冬天也很想吃冰淇淋?但又不想發胖?其實只用香蕉你就可以做出超越一切的健康冰淇淋,沒有奶沒有油也可以口感絲滑,而且甜度自然,不需要再添加任何的糖!
關鍵是非常省事,全程只需要用到唯一的原料:香蕉!
其他需要的物品:可以冷凍的容器,刮刀或者小勺,攪拌機或料理機。
1. 挑選幾根正成熟的香蕉,嘗起來應該是甜軟的,不澀也不爛。
2. 剝開皮把香蕉切成大小差不多的小片。
3. 找一個可以冷凍的有蓋密封容器,把切好的香蕉片放進去。
冷凍袋也可以。
4. 放進冰箱冷凍至少兩個小時,可能的話最好過夜。
5. 拿出冷凍好的香蕉,放進果汁機或者調理機裡,小心地打碎。
你懂,就是打一打,觀察一下,再打。
6. 繼續攪打,這個時候香蕉們是一小坨一小坨的,完全不覺得絲滑,先別著急,每打一陣就用刮刀或小勺把黏在容器壁上打不到的香蕉刮下去。
7. 再繼續打,這時候你應該看到一點希望了,香蕉們成了糊糊狀,用刮刀把不聽話的香蕉糊整理一下。
8. 堅持攪打,開始變得細膩了,但還是有小塊在裡面,繼續打,你的耐心馬上就要得到回報了。
別忘了繼續用刮刀整理它們啊。
9. 見證奇蹟的時刻!打著打著突然之間,香蕉糊就全部變成了柔滑的奶油狀!再打一陣,讓更多空氣被攪打進去,成品口感才會更好。
10. 再打一會兒,簡直完美!(口水)快趁著這個時候偷吃兩口......這個時候還是軟軟滑滑的,不太像冰淇淋,但是已經超美味了啊!
11. 把打好的香蕉糊裝進可以冷凍的密封容器裡,凍到凝固。(別忘了把刮刀舔乾淨哈,別浪費)
12. 然後,你就可以像享受傳統冰淇淋那樣挖出球來吃了,讓人感動!
13. 覺得只有香蕉不夠滿足?精彩的部分來了,第9步,香蕉糊打好之後,你可以加任何你喜歡的水果或配料進去,再一起打均勻,比如加了藍莓就變成藍莓香蕉冰淇淋!
14. 還可以加果乾和巧克力碎片。
15. 想要特別一點的口味可以加一點蒸熟的南瓜,也很香!
16. 想要更細滑的口感,可以加兩勺花生醬!最後淋上一點蜂蜜,簡直了......
17. 想追求更豐富的口感,可以加一點切碎的草莓粒(不要打碎),再用餅乾夾起來做冰淇淋三明治!快動手做起來吧!
via thekitchn & huffingtonpost