「檨仔」盛產季到來!你得了解吃芒果有什麼禁忌要注意
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何渝婷 2018-06-13 15:35

最近來到了芒果的盛產季,酸酸甜甜的「檨仔」放進冰箱後,滋味可說是多汁又美味。不過許多人都說芒果是雙面刃,雖然營養成分高,但卻很「毒」,其中的原因是什麼呢?

 

台南區農改場今天向大家介紹台灣常見的五種芒果,包括土芒果、愛文、凱特、金煌、玉文,每個品種都各有其特色,在品嚐美味芒果的同時也可以增加對它們的認識。

 

芒果本身含有豐富的維生素A以及維生素C,對於胃不舒服、口乾舌燥、嘔吐的人來說,可以起到一定的幫助作用。但是芒果的性質帶濕毒,這所謂的毒指的是「過敏原」,過敏原又分成間苯二酚、漆酚,對芒果過敏氣虛、脾虛、身上有皮膚病的人都必須特別謹慎,有可能會誘發過敏原而出現尋麻疹、搔癢、紅腫等情況。

 

不過重要的是,這些過敏原並不存在果肉本身,而是在樹枝中的白色汁液,所以通常只會在食用青芒果或是果肉受到乳汁污染時,才會造成過敏反應。

 

為了避免芒果過敏,除了挑選時一定要選擇完熟果實之外,建議也請別人代削皮或是自己戴上手套,盡量不要用手直接碰觸果皮。另外,最好也將芒果切塊食用,避免直接咬食而沾到嘴邊或臉部的皮膚,增加過敏的機會。

 

(首圖為示意圖 取自pixabay)