小心姑婆芋外 這些食物也須注意
洪嘉鎂
2017-01-01 14:30

今天早上行政院發言人徐國勇參加完元旦升旗,返家後不小心吃進姑婆芋,因而送醫,這件事情也引起網友熱烈討論。

 

食藥署網站的闢謠專區中指出姑婆芋是全株有毒的植物,誤食會有口腔麻木、喉嚨痛、口齒不清、吞嚥困難......等症狀,區分姑婆芋大致可從葉片進行分辨。

 

芋頭:葉片為絨質,水滴上葉片上會形成小水珠,葉片為盾形且葉脈不明顯。

 

姑婆芋:葉片為革質,水滴無法在葉片上形成小水珠,葉片為廣卵形,基部會呈現心狀箭形。

 

不過在日常生活中除了要小心誤食姑婆芋之外,其實還有一些我們常食用的東西也需要注意。

 

櫻桃、蘋果的種子

 

櫻桃雖然受到很多人的喜愛,但是櫻桃的種子含有毒物質,嚼碎後會產生氫氰酸,因此不要輕易咬碎。雖然毒性的反應是因人而異,但是記得不要吃櫻桃核就沒事。

 

而大家最常吃的蘋果,其種子也含有氰化物,不過相較於櫻桃又顯得更少,除非吃進非常多才會中毒,但還是有些人將蘋果核吃下肚後會感到不舒服。

 

河豚

 

在日本,河豚料理可是非常知名,但也因為少量的河豚毒素就可以使人致命,因此一個合格的廚師是需要經過大約3年的培訓,還不一定能通過考試,也因為河豚的毒性強大,日本天皇可是被禁止吃河豚。

 

菇類

 

雖然生物課通常都有提過哪些菇類是不能食用,不過還是有民眾會去採摘野菇,食藥署在前陣子就有公告請民眾勿自行採摘野菇吃,因為有些有毒菇類在外形上難以與平常食用的菇類區分,如之前就有民眾誤食「綠褶菇」引發嘔吐、腹絞痛等症狀。

 

馬鈴薯

 

馬鈴薯是一種茄科植物,這類型的植物中在生長時會產生天然毒素(茄鹼),主要是為了對抗大自然中的病蟲害,當馬鈴薯發芽之後,毒素會暴增5~6倍,如果食用了發芽的馬鈴薯會有機率產生中毒症狀,如嘔吐、腹痛、腹瀉等等,再嚴重可能會導致肝衰竭而死亡。

 

(首圖取自維基百科)