「吳式漫遊」專欄
重新想像
文、攝影：吳仁麟
他是百年茶行的第三代，三十歲出頭的年紀已經經歷過不少商場戰役，幾年前還在成都工作過四年。
聊了一陣子之後才發現，我們所認識的成都是完全不同的兩個世界。我的成都是都江堰和青城山，他的成都則是女人和夜店。
他坦白的說生意越來越不好做，人力終究難敵天命，經濟不景氣再加上國外的競爭者，生存都很不容易了，更要想著該如何轉型。許多客戶都是他年紀的兩倍大，他很清楚，要找到年輕的消費者公司才有未來。
所以他慢慢把事業重心轉往花草茶，希望把這生意逐步做大來吸引些年輕粉領。
我分析咖啡市場的經驗來和他一起思考茶葉生意，建議他重新思考未來的路。
「你的敵人不是茶商同業而是全世界的咖啡產業」我說，全世界的茶商都和他一樣面對的困局，這說明了傳統茶生意是走不下去了。就好像未來不會再有人買膠卷底片和CD唱片一樣，甚至手機都在走向消失的路上。
他顯然對我所說的不太以為然或者不太懂，我乾脆把話講得更簡單，說他必須要把生意的戰場從「產品」轉向「論述」，人類歷史上最偉大的勝利都是論述的勝利。
「什麼是論述?」他好奇的問。
「比如你立下宏願要讓現在地球上喝咖啡的一半人口在五年內改喝茶」我說，就像毛澤東當年打蔣介石，讓他獲得勝利的是「無產階級專政」和「窮人翻身」這樣的理想；而蘋果手機獨霸世界，是因為賈伯斯「重新發明行動電話」這樣的主張；讓Google在網路世界稱王的是「網路公民權」這樣的思維。
經驗告訴我，對於像他這樣背負著巨大的資源與責任的第三代企業家，夢想是奢侈而冒險的，守成和存活才是他心目中最重要的事。儘管我提醒他，他很快就會老了，等老了就會更明白，這一生最重要的任務就是超越前兩代的經營者，而不是當個看守的一代。如果只是想守成，反而會為企業帶來更大的危機。
我們大部分的時間竟然都在聊事業。忽然覺得自己有點二百五，在這樣酒足飯飽的夜晚，該談些風花雪月的話題的。
比如剛剛聚餐那家餐廳的菜色，這家目前台北最火紅的法式餐廳剛剛接待過據說是全台灣最難伺候的一批客人，我們這個每月聚會一次的La Vie兄弟會一聚竟然就是二十年。
蘭餐廳
台北市大安區安和路二段83號1F
電話：02 2378 3333
營業時間： 11:30–14:30, 18:00–22:00