出國在外飲食衛生很重要!3點防範傷寒桿菌感染
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何渝婷 2018-09-11 17:30

衛生福利部疾病管制署今天公布,國內發生一起境外移入傷寒群聚事件。一名新住民女性上個月與丈夫、2名兒子回印尼探親,雖然沒有生食生飲,也都飲用瓶裝水,但該名女性與大兒子卻相繼感染傷寒,出現發燒、腹瀉、腹悶等情形。

 

會感染傷寒的原因不排除是烹煮餐點時未落實手部衛生,或是住家共用浴廁未清潔消毒,進而導致家庭群聚感染。

 

根據疾管署統計,今年截至9月9日,國內共有11個傷寒確定病例,其中2例為本土個案,9例為境外移入個案。

 

吃熟食、將飲用水煮沸

 

由於傷寒是腸胃道傳染病,主要是透過生食,或受到污染的食物或飲水而傳染,所以食物務必要充分煮熟再食用,飲用水也應煮沸或喝瓶裝水。

 

飯前便後正確洗手

 

雙手在一天之內會碰各種各樣的東西,自然也會接觸到許多細菌,所以在吃飯前、如廁後、接觸食物前都務必使用肥皂來進行正確洗手流程,包括「濕、搓、沖、捧、擦」。

 

接種傷寒疫苗

 

一般人對傷寒桿菌無抵抗力,若要前往疫區或衛生條件較差的地方長期停留,可在出國前先向旅遊醫學門診的醫師諮詢,考慮是否要接種傷寒疫苗。不過傷寒疫苗雖然可保護人體不受傷寒桿菌侵襲,但仍無法隔絕其他細菌的侵襲,所以預防感染的不二法門還是維持良好的個人衛生習慣。

 

(首圖為示意圖 取自pixabay)