大學生活，或許每個人都可以過得完全不同，但是這是少數幾個讓我覺得可以留下一輩子回憶的大學生活。
一般來說，大學附近的餐廳大多不是很好吃就是很雷，但是不管怎樣都是會有擁護者的存在，這天走進了台灣海洋大學旁的一間義大利麵店，映入眼簾的是完善的布置、供餐與一堆大學生。或許一堆大學生沒什麼了不起，但是如果連老闆都是大學生的話，這就很猛了。
從打工到創業
一問之下才知道這間義大利麵店主要是由三位海大學生(家璿、乙閤、偉成)一起經營，原本店面所在的位置也是一間義大利麵店，但是前業者經營狀況不佳因此以關門收場，恰好這三名海大學生中曾經有人在這間店面裡打過工，因此在得知即將要關店時，就決定找了幾個志同道合的好友將店面頂下來，進行他們人生中第一次的創業生活。
由於前業主與乙閤的交情還算不錯，再加上又在店面打工，於是知道前業主希望能夠以頂讓的方式將店面做一個妥善的處置，於是乙閤計算的成本與相關費用之後，發現這間店面其實還是有獲益空間存在，因此就找了幾個志同道合的夥伴來投資這間店面，一起改善店面原本遇到的問題，在過程中有提到，一間店面的經營其實可以從很多方面去觀察，像是前業主與大學生族群有世代差距，不管是聯絡方式、對事情的觀點或是面對客人的方式皆有所不同，他們覺得這些問題都有改善的地方存在，而且好的改善會來好的獲利狀況。
並且學生時期能夠多嘗試多學習，是一種很棒的經驗，抱著一個學習的心態，縱使不知道未來這間店面會不會隨著他們的畢業而有所不同，但是主要關鍵是年輕是本錢，在有能力負擔創業風險的狀況時，能夠盡全力去嘗試，才是最重要的事情。
打工對於課業有影響嗎
剛剛有提到，其實這幾個大學生還是從打工仔出身，他們覺得打工是一種對於課業上的督促，秉持著一個出社會學習的態度，再回來學校會有一種相輔相成的感覺，而且最重要的事時間管理，如果時間運用得當，打工不會造成課業問題，反而具有一定的激勵作用。
微創業計畫與募款創業
在台灣很多學校都有微創業的計畫在推動，但是他們沒有選擇這條路，理由很有趣：拿錢像在學生的包袱下做事，我們要善用學生的身分，但不能用身分馬虎帶過。不管怎樣他們認為學生應該要有微型創業的經驗，不管是去自己開間炸雞排的小店面，還是販售小物品等等，這樣的經驗會為未來的工作有所幫助。
在創業發想的前期，他們有尋找過校方的計畫單位，不過詢問之下的結果是不建議去接下這間店，後來也沒有再花時間去積極詢問，在時間安排與學校的微創業計畫時間對不上，如果參與計畫可能沒有辦法在短時間內執行，而且可能會需要增加很多的繁瑣事情。
至於問到說有沒有想說要去網路上做募款創業，這件事情他們都提出一樣的論點，去網路上募款創業，是需要考量到社會責任與能夠回饋給捐款者什麼，重點是能夠讓別人的付出得到回饋。
當然這間店面的運作也是需要考量到資金的來源，因此他們與身旁的熟人進行小額募款，並且簽定相關的契約，將獲益提出一定的比例回饋給投資者。
一開始就是需要資金
根據他們的估算下，才知道一間這樣的店面背後所需要的資金也是需要很多，單指頂讓的費用就需要數十萬左右，更別提每個月的固定花費將近19萬左右，不過根據他們私底下透漏，如果這樣的店面要自己從頭打造的話，單指設備與裝潢費用就至少要近百萬元，因此頂讓對於他們會是比較優惠的選擇。
對於很多人都關心的資金來源，基本上他們三個拿最多出來，其次就是家人的投資與身旁好友的投資，他們說家裡提供給他們創業的錢就是跟外面借錢一樣，需要回饋給家裡，還有投資金返還的部分都要做到，唯一的優點是比較沒有利息的壓力存在。
除了其中一位的投資金是完全來自於自己，其他兩位分別拿出25%~50%的資金後，轉向家人尋求投資，但是說服家人的過程卻比想像中還困難，從製作企畫書、計算年營利模式、經營方式、獲益方式等等，完全將家人當成投資人的角色下去說服。當然最後也是有說服成功，而家人也是認為這是一種學習機會，頂多認賠殺出，不過採訪過程中看他們一副一定會賺錢的樣子，似乎家人是多慮了。
對於經營方式的看法
由於還是在大學的旁邊，因此會希望創造給學生一種半實習的場所，除了打工賺錢之外，會希望來這裡的同學可以了解到餐飲是一個辛苦的產業，需要在面對很多人的情況下頭腦清楚，並且要會獨立應付客人千奇百怪的要求，更重要的是會教怎麼做菜。當然希望穩定營業後能夠一直的傳承下去，由準備踏入社會的大四生擔任店長，把這裡當成是一種另類學習的地方。
由於目前是供應晚餐，以及供餐時間後變成小酒吧，未來會希望拉長供餐時間，並且提供桌遊的服務，希望能夠營造出一種屬於大學生可以吃飯、玩遊戲與喝點小酒的地方。至於人事的部分當然還是從學校的學生為主，希望能以交朋友的方式進行這項創業活動，順便拓展出社會後的人脈，在薪水方面他們也有說到目前雖然是跟基本時薪走，但是如果表現優異或是有盈餘的話，是會跟員工一起分享這份辛苦而來的成果喔。
打工跟創業的差別
他們用了一些很有趣的方式形容了這件事：「打工是填鴨式教育，創業有無限可能」、「打工就是賣勞力，創業就是每一刻都要戰戰兢兢」，或許這樣的說法對於他們是一種感觸吧。
除了格局大小不同，更重要的就是打工比較像是學習的型態，老闆都幫你把事情安排好好，你只需要去完成任務，但是創業是需要自己從頭開始規劃，從管理到責任分配，每一項都需要審慎的思考，而且需要很多的熱情在其中。
課業與創業是能夠兩全的
時間管理依然是最重要的事情，團隊合作就可以平均分攤工作內容，並且可以訓練自己的最短時間中做出最應該做的事情，而且可以根據創業的東西與規模去評斷自己的能力是否足夠應付這些狀況，需要認清現實與自我評估。
而且大學生的讀書時間其實不一定每個人都很多，所以不是特別愛讀書的人就會有多餘的時間去做想做的事情，他們只是把滑手機跟打電動的時間拿來創業，所以課業與創業是不衝突的，如果有衝突，大部分都是時間管理出了問題。
對於創業，他們這樣說
好的創業夥伴與分工很重要，而且大家需要很有熱情、團隊溝通、相互信任與共同理念缺一不可，其中最重要的就是熱情，熱情可以支撐一切的困境，如果一開始沒有熱情也就不用想說要創業。
創業這件事還是需要看長期收益，對於資金的管控是相當重要的，基本上最辛苦的還是在草創階段，除了一連串的制度規劃外，還有資金的籌措很困難，最最重要的一件事，他們都說：廚房很熱！
資訊懶人包：
他們三個都是海洋大學水產養殖系的學生，而且都很帥(咦？！)
林家璿：大五，目前主要負責廚房烹飪。
蔡乙閤：大四，目前負責整體營運的部分。
鍾偉成：大四，目前負責外場人員訓練。