超市中賣的罐裝咖啡，如今已成近25億美元規模的市場。市調機構Mordor數據顯示，過去兩年罐裝咖啡規模成長了31%，到2023年規模將高達26.43億美元。
罐裝咖啡是將加工咖啡飲料裝瓶或裝罐後，在零售等管道販售的產品，中國消費者熟悉的罐裝咖啡，包括雀巢拿鐵、星巴克瓶裝星冰樂等。而在北美市場，罐裝咖啡市場的業者更多，速食品牌比如麥當勞、精品咖啡品牌Blue Bottle，旗下均有罐裝咖啡產品線。
罐裝咖啡之所以成為咖啡市場的下個爆發點，並不只是因為方便。
據市調機構英敏特最新發布的報告，除了隨手可得的罐裝咖啡本身，能更快速讓年輕一代感覺到放鬆與清醒——特別是在早晨與下午時段；品牌為了迎合消費者做的各種推陳出新，也是吸引年輕消費者的理由。
細分產品的多樣化，保證人們總能在超市貨架中找到自己需要的那款，比如添加營養成分或是非轉基因的罐裝咖啡，這些需求很難被單一咖啡店供應的現磨咖啡滿足。同時，整體而言，年輕消費者對罐裝咖啡的接受度更高，特別是18至23歲的年輕族群。
因此，迅速切入罐裝咖啡市場，透過分得更細的產品線來抓住消費者，成了不少餐飲品牌的近期策略。
就在幾天前，美國連鎖餐飲品牌Dunkin' Donuts，剛宣布推出第一款罐裝咖啡。之前，Dunkin' Donuts販賣的罐裝咖啡都是瓶裝，他們正努力於透過不同容量的包裝、季節性的即飲咖啡口味，進一步提升在罐裝咖啡市場的所所佔比例。
不只Dunkin' Donuts，星巴克、麥當勞等連鎖餐飲品牌都在開發更多樣化的罐裝咖啡產品。對於連鎖餐飲品牌而言，罐裝咖啡是其門市業務的延伸和補充。在此之前，星巴克就在日本、中國在內的市場上市了加入鮮奶名叫「星怡杯」等飲品。這樣做，一方面能增加人們消費品牌產品的頻率，另一方面，這類罐裝咖啡也是門市之外，幫助品牌能更深入市場的機會。
剛以51億美元收購了Costa咖啡的可口可樂近期也表示，將著重在罐裝咖啡領域。可口可樂CEO James Quincey在今年8月底的投資者會議上表示:「現在市面上已經有不少發展不錯的咖啡店了，我認為美國市場的機會在於，我們要做不同時段、不同形式的即時消費的全品類飲料提供者。」
(以上圖文由界面新聞授權，原文:即飲咖啡滿足各種細分需求，成為咖啡市場下個爆發點)