每隔一段時間都會出現「某某行業大舉徵才數百人，待遇二十二兩，最後只來三人，業者大嘆員工難找。」的新聞。
知名茶飲品牌「春水堂」徵求人才，招募一百五十名調茶師，五十名儲備幹部，最後只招到三十人，不少餐飲業者都問：「年輕人不是抱怨找找不到工作嗎，為什麼徵人這麼難？」
業者和學者搬出許多推託的理由，年輕人好高騖遠，喜歡待在舒適環境，不耐操。但追根究柢都只有一個因素：「薪水太低！！！」
據統計，超過一萬名台灣年輕人在澳洲打工
在澳洲從事的工作，多為農林漁牧業，相當粗重，耗費體力，惡臭，高危險性，但年輕人還是前仆後繼地前往，為什麼？
因為在澳洲工作一個禮拜接近台灣一個月的薪水！
台灣的雇主抱怨請不到人之餘想過你們開的薪水有多糟嗎！
22K請不到人，你開過44K嗎？
真的這麼缺人手，你試過把薪水開高一點嗎？
開太高同行會抗議破壞行情，出來做生意不就是該跟同行性競爭嗎為什麼聯合欺負勞工？
不要抱怨現實環境沒辦法讓你這麼做，出來當老闆前，你就該想清楚。
你付不起這麼高的工資，那就不要出來當老闆！
時薪一百二十塊，其實只有八十塊
南部餐飲業22K月休四天上班超過八小時，不到十二小時不能報加班費，
規避法規的業者多的是，換算下來時薪根本只有八十塊，比做多少領多少的工讀生還低，這個薪水，你有把員工當人看待嗎？
各種不合理的壓榨手段
全勤，回收問卷，績效都可以用來壓榨那早已低得不能再低的微薄薪水。
有些餐飲業者低報員工勞保薪資，這會讓員工只拿到很低的本薪保費，甚至很多直接不辦勞保，把員工當工具，壞了就丟。
大多數餐廳廚房環境工作區狹小骯髒，環境非常惡劣。
餐廳老闆對員工態度惡劣，存在著許多人性刻薄的工作淺規則。
台灣餐飲業是著名的血汗工廠，當之無愧！
壓低成本是食安風暴的主要原因
不會想辦法開拓財源，卻從最重要的人事成本與食材費用下手，
最後經營困難，員工低薪，食材黑心，這樣失敗的經營策略，你確定你適合當老闆？
人會往更好的地方發展，這是肯定的。
綜觀台灣餐飲行業，哪一間不是待遇不好工時長？
檢討年輕人之前，你有想過這些現象怎麼發生的嗎？
沒有，因為你只想到你自己！