每年靠近過年的時候，就可以看到白鯧的價格飆漲，民眾雖然喊著「好貴」，仍舊會乖乖把鈔票掏出來買單。
為什麼過年要吃白鯧
這要說到「過年」在華人地區可是一件很重要的事情，除了除舊佈新之外，「祭祀」才是過年的重頭戲，白鯧這條魚被劃為高貴的魚種，對於平常百姓家來說，在這樣的大日子會準備不同於平常的祭品，祭祀神明。另外白鯧的名字中帶有「鯧」字，與「昌」的音同，有吉祥之意，更是受到大家的喜愛，因此白鯧的熱門程度依然不減。
好貴！為什麼白鯧這麼貴？
當然因為祭祀的關係，過年買白鯧就變成一個約定成俗的習慣，不過也因為消費的時間與客群都如此明確，每當靠近過年時漁船便會大量撈捕白鯧進行販售，使得白鯧的族群越來越少。白鯧是一種無法養殖的魚種再加上大量消費、人為炒作，以致價格逐年攀高。
金鯧跟黑鯧其實是另一種選擇
這幾年一直有人在倡導可以在過年祭祀金鯧或黑鯧，價格來說金鯧與黑鯧確實便宜許多，在分類上也與白鯧不同，是屬於鰺科魚種，但是以過年取個好彩頭的意義來說，這兩種魚也帶有「鯧」字，為何不選擇嘗試使用金鯧與黑鯧呢？
要吃好魚並非價格越高越好，像是金鯧與黑鯧在過年這段期間都是屬於盛產之際，在肉質與風味上並不亞於白鯧，並且像是金鯧在顏色上也比白鯧討喜許多，金黃色的外表，端上桌都顯得耀眼。
過年要年年有餘，但也要大魚生小魚
白鯧價格飆高或許是大家看得到的問題，但是因為這條魚如此地受到歡迎，影響到大家更恣意的濫捕，以致海洋資源枯竭，不管大魚或小魚皆捕撈上岸，說不定再過幾年我們的餐桌上就再也看不見「白鯧」。
我們只顧著要年年有餘，卻忘記幫我們的海洋留一點魚，如此吃魚的代價是否過高了一些？
(首圖來源：挪威 企鵝@Flickr)