（示意圖/取自pixabay）
新冠肺炎疫情持續在全球延燒，根據全球疫情地圖網站Wuhan Coronavirus Global Cases數據，目前全球新冠肺炎確診病例已達5,000,561例，死亡人數也達328,191例。
根據疾病管制署資料，目前台灣新冠肺炎的確診病例為441例，死亡人數為7例。
由於受到新冠肺炎疫情影響，有部分餐飲業者擔心消費者對於重複清洗的餐具有傳染疑慮，所以都改用免洗餐具。
但是也因為如此，從疫情開始到上個月為止，國內的免洗餐具使用量增加了約5成，這樣不僅是資源浪費，也在回收處理時更造成環境負擔。
隨著國內疫情趨緩，中央流行疫情指揮中心在今天的記者會中，呼籲業者及民眾，可以放心使用重複清洗的餐具、少用免洗餐具，在守護健康的同時，也兼顧台灣的環境。
餐具確實清洗
指揮中心指出，餐飲業者清洗餐具時，應遵循衛生福利部食品藥物管理署「餐具清洗良好作業指引」，並且搭配環境清潔及消毒，就能保障民眾於疫情期間，外食用餐的安全衛生。
指揮官陳時中也強調，餐具只要確實清洗，都是可以重複使用的，甚至還比免洗餐具更乾淨且環保。
正確洗手
民眾在用餐前，應做好個人衛生，落實用肥皂正確清潔雙手，藉此達到防疫效果。
指揮中心也在「世界手部衛生日」時，特別向民眾示範洗手7字訣「內、外、夾、弓、大、立、完」，呼籲民眾重視手部衛生，降低感染疾病的風險。
內：手掌沾濕並抹上肥皂或洗手乳後，兩手的掌心對掌心開始進行搓揉。
外：手指交叉，手心對手背進行搓揉。
夾：掌心對掌心搓揉指縫。
弓：雙手互握，相互搓揉指背和指節。
大：搓揉雙手的大拇指和虎口處。
立：指尖在掌心上搓揉
完：用清水將手中泡沫沖洗乾淨，並確實擦乾雙手。