美國獨立民調機構皮尤研究中心，日前發布的最新調查顯示，70%的美國人認為，科學提升了美國人的食品質量；44%的人覺得基因改造食品(Genetically Modified Organism, 簡稱GMO)不好不壞。
此次調查發現，科學素養偏低的人群中，有52%的人擔心基因改造食品，而2016年的這個比例是29%；在科學素養較高的人群中，認為基因改造食品更不健康的比例，從2016年的37%略升為38%。美國人中，科學素養較高與較低之間的人群佔比，非常接近，分別為26%和24%。
調查還發現，女性比男性更關注基因改造食品可能帶來的健康風險，黑人和西班牙裔比白人更關注基因改造食品。
同時，該調查提出了一個新名詞：食物意識形態（food ideologies），即關心基因改造食品潛在健康風險的人群，和關注人工色素、防腐劑、作物殺蟲劑、飼養動物使用激素和抗生素問題的人群，高度相當一致。比如，有55%的女性關心食品添加劑的健康影響，而只有46%的男性關心此問題；同樣，關心蔬菜、水果中農藥問題的女性比例為39%，男性則只佔23%；關心動物肉類中激素或抗生素的女性佔39%，男性只佔25%。
因此得出一個有意思的結果，認為基因改造食品存在安全問題的人群中，有78%的人擔心食品添加劑問題，66%的人擔心動物肉類中的激素或抗生素；而不擔心基因改造食品的人群中，只有28%擔心食品添加劑，12%的人擔心動物肉類中的激素或抗生素。
儘管近一半的人擔心基因改造食品的健康風險，但有76%的人認為基因改造技術能增產，63%的人認為基因改造食品更經濟實惠。另外，美國民眾只有29%的人，了解或熟悉基因改造食品的訊息，58%的人只知道皮毛，13%的人完全沒聽說過。
(以上圖文由界面新聞授權，原文:美國最新調查：44%的人覺得基因改造食品不好不壞)