中央流行疫情指揮中心於上週宣布，從7月27日起至8月9日，將調降疫情警戒標準到第二級，包括集會活動人數上限將放寬至室內50人、室外100人，而餐飲業如果有適當的防疫措施，也可開放內用。
雖然大部分的縣市從明天開始都可以提供餐飲內用服務，不過有幾項餐飲場所的防疫管理規範，包括業者及民眾都不可不知！
健康管理
餐飲從業人員每天都須量測體溫、監測健康狀況，若有出現發燒或其他疑似COVID-19的症狀，則應儘速就醫並接受評估及處置。
衛生防疫措施
餐飲從業人員除了基本的配戴口罩、勤洗手等防疫措施之外，民眾的用餐環境也有幾項重點必須保持。
*用餐環境維持良好通風
*不同桌的顧客之間要保持1.5公尺以上的間距、獨立包廂、屏風間隔、使用隔板
*坐在同桌的顧客則採梅花式安排座位或使用隔板
環境清潔
餐飲場所的用餐環境以及廁所，都應定期清潔及消毒環境，並且確實紀錄執行的情況。
顧客用餐管理
餐飲業者應針對來店用餐的顧客實施實聯制、量測體溫、酒精消毒、除飲食外應配戴口罩等措施，若有發燒或有上呼吸道症狀的顧客，應禁止其入內。
另外，自助餐型態的餐廳應做好適當阻隔，以避免食物遭到顧客的飛沫污染。
出現確診者的應變措施
若自家的餐飲場所出現確診者，業者應比平時更加強日常管理。待衛生主管機關通知，有COVID-19確診病例為該場所的工作人員或曾至該場所的消費者，則應配合疫情調查及防疫作為。