（示意圖/取自pixabay）
美食外送在近年來已經成為新趨勢，想吃美食不用出門，外送員都可以幫你送到家！隨著foodpanda、UberEATS等美食外送平台崛起，外送員的交通安全及勞動權益也備受關注。
勞動部職業安全署2日發布「食物外送作業安全指引」，要求業者必須落實交通事故預防及處理、防止熱傷害等安全管理作為。另外，像是颱風天等惡劣氣候下，也應停止從事食物外送作業，以維護外送員的生命安全。
食物外送指派單
業者應該針對食物外送員的工作環境或作業危害，實施風險評估，辨識可能發生的危害，並採取因應分級管理措施，做成「食物外送指派單」。
外送員應注意事項
外送員應具備「預測危險、避開危險」的用路觀念，包括預防搶快、觀察前車動態、與汽車保持適當距離、頭燈保持衡量、穿著顯眼服飾、注意車輛的視線死角、善用聲音警告裝置等。
防止熱疾病危害
業者應參考中央氣象局發布的溫度及相對濕度資訊，找出作業現場對應的熱指數值，判斷熱危害風險等級，並採取對應措施。像是在夏季來臨前，應針對勞工實施熱適應訓練，以確保勞工對溫濕度的變化具耐受力。
另外，業者應提供勞工淺色、寬鬆、透氣、具良好吸濕性的工作服，以及通風良好的帽子或頭盔，並且隨時留意外送員的健康狀況，一旦有身體不適的情形，應立即停止外送作業，必要時安排就醫。
業者責任
業者對新進的食物外送員，或在職人員變更工作時，應實施3小時以上的安全衛生教育訓練，並依照工作性質及風險評估結果，規劃必要的在職訓練。
另外，也應與職業安全衛生人員、食物外送的指派主管及食物外送員代表，一同依風險評估結果，訂定食物外送安全作業標準，納入安全衛生工作守則中，並定期檢討更新。
事故處理
若發生車禍事故，首先應立即停車，以雙黃燈及三角牌警示後方來車避免追撞，然後撥打「110」報警處理，並保留現場以利警方採證。
若有人傷亡，除了採取必要的急救、搶救等措施，也應迅速撥打「119」，將傷者送醫急救。
外送業者需注意的是，如果發生死亡、罹災人數在3人以上，或罹災人數在1人以上，且需住院治療的職業災害，應該要在8小時內，通報當地勞動檢查機構。