（示意圖/取自pixabay）
最近受到東北風影響，這週氣溫都明顯下降，尤其北台灣白天高溫普遍在20至23度。
隨著天氣逐漸轉冷，全台又即將進入禽流感好發時節，由於新北地區位處候鳥渡冬遷徏必經之處，屬於禽流感高風險區域，所以新北市動保處持續在加強禽流感防疫，並宣導養禽業者應時刻提高警覺，以防病毒入侵。
新北市農業局提醒民眾，防範禽流感應從個人養成衛生良好習慣做起，以下5種方式，一起預防禽流感的感染風險吧！
禽肉及蛋要煮熟
禽流感病毒不耐熱，所以禽肉和蛋類必須徹底煮熟食用，並且不生食禽鳥蛋類或相關製品。
生熟食分開處理
為了預防交叉感染，從放置、處理、食用的所有用具，生熟食都必須分開處理，尤其處理過生禽的用具，記得要用沸水燙洗。
注意合格標誌
民眾在選購市面上的禽肉時，要看清楚包裝或擺設櫃架上，是否貼有「防檢局屠宰衛生合格」的標誌。有合格標誌代表著屠宰重衛生、肉品經檢查、掃描有來源，也就是可以安心採購及食用。
不接觸來路不明的禽鳥
禽流感主要是由影響鳥類和家禽的流感病毒所導致，由於染病的禽鳥或其糞便都可能帶有病毒，所以民眾記得不要隨便接觸、餵食候鳥及禽鳥，也不要隨意野放、丟棄禽鳥，更不要走私或購買來路不明的禽鳥肉品。
勤洗手、保持個人衛生
人類主要是透過接觸染病的禽鳥或其糞便，或是接觸到受污染的環境，而感染禽流感病毒，所以保持個人衛生也十分重要。平時應以肥皂徹底洗手，保持雙手清潔，當出現呼吸道感染病徵時，也應戴上口罩，並且避免出入人多壅擠的地方。