吃素可防大腸癌?做好這3件事才是關鍵
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何渝婷 2019-11-28 17:50

(示意圖/取自pixabay)

 

我們時常聽到一種說法,就是要多吃菜、少吃肉,這樣比較不會造成身體負擔,進而降低罹癌的可能。但是為什麼還是有人長年茹素,卻仍罹患大腸癌的案例呢?

 

其實重點在於,大腸癌的發生,並不是由單一原因所造成的,包括遺傳、基因突變、飲食習慣、抽菸、飲酒、肥胖、不運動等,都是大腸癌的致癌因子。

 

世界癌症研究基金會曾指出,有充分證據顯示,攝取大量紅肉會導致罹患大腸癌,即使少量攝取加工肉品,也會增加罹癌風險。愛吃紅肉、加工肉品者,確實罹患大腸癌的風險較高,但這並不代表吃素就能完全預防大腸癌的發生。

 

多運動

 

根據美國癌症研究協會,有二分之一的大腸癌可以透過調整飲食習慣、運動與體重控制來預防。國健署建議,平時應保持健康體位,使BMI控制在18.5~24之間。

 

清淡飲食

 

前面提到,有二分之一的大腸癌可以透過調整飲食習慣來預防。平時愛吃香腸、臘肉、培根等加工肉品或紅肉的民眾,建議改以魚肉、雞肉等白肉來取代,除了增加蔬果攝取量之外,烹調方式也盡量以汆燙、水煮,取代高溫油炸、燒烤。

 

定期檢查

 

早期發現、早期治療絕對是保護健康的關鍵之一。根據國健署,每1~2年進行1次糞便潛血篩檢,約可下降18%至33%的大腸癌死亡率。

 

尤其是大腸癌早期並無症狀,最簡單且可靠的方法,就是定期接受大腸癌篩檢,而且國健署有補助50~74歲的民眾,每2年1次糞便潛血檢查,一定要好好把握呀!