點子人隨筆。伊賀三帖
吳仁麟
2019-09-03 09:20

1. 如果我們的語言像瀧自慢

 

2016年,伊勢志摩G7高峰會迎來了全世界七大強國元首,杉本龍哉家裡釀的「瀧自慢」清酒被選上了晚宴餐桌。

 

那時他還在東京農業大學讀釀酒,也該想不到這件事會成為日本歷史的一部分。從1975年到今天,G7在日本只舉行過六次。全日本有1495家酒藏,能被選為指定用酒,這殊榮等於祖墳冒青煙。

 

伊賀的山裡,這位瀧自慢百年酒藏的第七代傳人從門口一路帶領我們逛。大家一見如故的聊天,一直到試完酒,我才知道他是小老闆。

 

走進百年酒藏裡,感覺有如夢境,空氣裡的酒香宣示著這裡是酒神的領土。走在天橋上,看著不同年代的老木屋樑樓板組合成動人的舞台。

 

「我們的釀酒哲學是,寧願為一個人釀一瓶可以喝一百杯的酒,也不願為一百個人釀一瓶只能喝一杯的酒」他這些話,聽來像是根本不存在的愛情。

 

「酒藏每年生產六萬瓶酒,製酒期從每年的十月到隔年四月,這半年裡沒有一天能休息」從小看著父親釀酒的他對製酒流程倒背如流。

 

也很自慢的說,這是個極神秘的行業。酒藏裡有九個全職員工,釀酒的第一天,卻只有父親一個人能進酒藏,沒有人知道他在做些什麼。一年三百六十五天,不管有沒有釀酒,都要天天一早就拜酒神。

 

十月之後,伊賀的水溫降到攝氏五度,正是發酵酒最好的溫度。大家天天忙裡忙外,酒藏裡的溫度高達三十四度,對釀酒人的身體是很大的負擔。這樣的辛苦,該是許多喝酒的人沒想過的。

 

一連試了三款瀧自慢,有台幤七百的基本款,也也有七千的大吟釀。喝了之後感覺如初戀,久久不能自己。

 

我跟杉本龍哉說,任何酒的美學都是一樣的,在乎的是「質感」、「豐富」和「持久」。

 

他可能不知道,其實我也是在說愛情。

 

2.開Lexus的上瀧滿

 

清晨八點左右,我們搭著上瀧滿的Lexus來到不動明王道場。他一身紫色道袍,搶眼的程度不亞於他的愛車。

 

上瀧滿總是用實際的行動告訴我,誠實是最大的智慧,以心交心,這該也是不動明王的信念。

 

就像昨天他帶著信徒來大阪接我們之後,一路帶我們看過他的辦公室和住家以及神壇,他甚至不避諱談過去的婚姻。當我們更了解彼此的過去,也更容易共同計劃將來。

 

他很歡迎更多朋友來他的道場,感受山中的靈秀神氣。我們在過去幾個月一直討論合作,來到道場之後,也讓我對合作更有信心,不動明王的能量將能改變許多人的人生。

 

道場在高爾夫球場裡,一百五十年前開山祖師在這裡買地修行,後來的蓋球場的地主特地保留了這塊地方給不動明王。從某種角度看來,整個高爾夫球場也像是不動明王所守護的所在。

 

上瀧滿說,道場有一百五十年以上歷史。也有人傳說,早在六百年前就有人來這裡修行。至少,入口那位長得和他超像的法師雕像已經有一百五十年的歷史。

 

清晨八點的山裡,空氣新鮮到像吃不完的身心靈美食。他先到神壇點了燭火,唸經敬神之後,帶我們走近小瀑布,說明他和信徒們如何泡在水裡讓瀑布沖打,又如何升火燒柴進行儀式。在水與火的協力下,同步為身心靈注入養分。

 

再搭著他的跑車離開道場,馬路旁的高爾夫球場美得像夢境。

 

我想像著下次造訪的畫面,和朋友們的讚嘆驚喜。

 

3.伊賀尋心

 

從日本回到台灣的第二天,又和上瀧先生見面。身兼宗教家和創業家的他,下午才從大阪飛來台北,明天一早又要飛回日本。他說最近又有新的店面要開張,只好來去匆匆。

 

和他談了兩個小時,一直不覺得在和修道人開會,他條理清楚的分析和安排,把未來的各項合作細節一一談好。我們合作規畫了一個很特別的伊賀五天小旅行,將和八位朋友到這裡散心也尋心。

 

「只要是吳先生您的朋友都非常歡迎」他大方的提供許多寶貴的資源,從道場禪修到接送與食宿,把我理想中的私房行程一口氣搞定。

 

我們相約十月初日本見,相信那會是個很特別的旅行。短短幾天之內,在伊賀這個充滿自然與人文能量的地方,讓每個人找到更好的自己。