美國直接到必勝客餐廳用餐的消費者越來越少，美國必勝客總裁Artie Starrs公開表示，對業績成長「不滿意」。現在，這家公司決定進一步加碼「外賣業務」。
12月5日，必勝客宣布與QuikOrder，就收購簽訂了最終協議，QuikOrder是一家為餐廳，提供線上訂購軟體和服務的科技公司。該交易預計於本月完成。
目前雙方並未公布相關交易的具體條款，但必勝客表示，這是該公司到目前為止，最大的收購之一。
QuikOrder成立於1997年，總部位於芝加哥，必勝客是其客戶之一，雙方的合作已有20年歷史。QuikOrder表示，今年美國必勝客有一半的銷售額，是透過QuikOrder的平台處理的。
必勝客希望透過購買QuikOrder，提升其提供便捷、個性化的線上訂購體驗能力，並加快它在美國6000多家餐廳的數位創新。
業內將必勝客此舉，視為它對達美樂所帶來挑戰的回應，達美樂利用自身內部研發的技術，壟斷了美國披薩外賣的市場。據Pizza Magazine Quarterly發布報告中的數據，2018年第三季，達美樂的銷售額，首次超過了必勝客。
Starrs稱這筆交易為「雙倍下注」——在獲得QuikOrder技術支持的同時，還吸納了一批極具天賦的開發人員及數位創新者。「我們可以為客戶提供，更快速且突破性的產品和便捷服務，進而實現對特許經營的長期利多。」
在母公司百勝餐飲集團的旗下品牌中，必勝客現在是扯後腿的其中之一。
從上月底，百勝餐飲集團公布的第三季財報來看，必勝客的同家店整體銷售額，下降了1％，業績持續低迷；與之相反，肯德基和塔可貝爾（Taco Bell）的同家店整體銷售額，分別上漲了3%和5%。雖然過去一年裡，必勝客在產品創新、定價策略、廣告營銷、線上訂餐等方面，都有所嘗試，但成效都不太好。
未來，必勝客美國計畫將外賣和外帶業務，作為業務發展的重點。在美國市場上，目前必勝客銷售額中的55％，來自線上訂單，只有10％是來餐廳用餐。
在Starrs看來，必勝客面臨的最大障礙是「感覺」問題，很多消費者在叫外賣的時候，並不會想到必勝客。大多數美國消費者，對必勝客的印象，還停留在外賣自取和餐廳用餐上。而「必勝客的這個形象，並沒有幫助它吸引新的消費者」。
公司計畫透過廣告和店面改造，讓移動訂餐和外送服務的形象，能更佳清楚的傳遞給客戶。
與此同時，必勝客也開始升級與翻新其美國門市，甚至把一些店面重新裝修得，更像快速休閒餐廳。目前，必勝客已把70家門市，改造成更時尚、現代的休閒餐廳，並提供一些快捷服務；未來60天內，還將有30家餐廳將被改造。Artie Starrs透露，這種做法是有效的；這些改造後的門市重新開業後，業績因此成長了30％。
不過，這100家門市只是冰山一角，必勝客在美國一共有6200家門市。按照它每年翻新550家的計畫，要把所有門市全部翻新一遍，至少需要11年。
(以上圖文由界面新聞授權，原文:必勝客美國要重點發展外賣服務，先收購了一家外賣平台服務商)