（示意圖/取自pixabay）
根據《日經中文網》11月29日消息，在日本，用數位技術再現嗅覺並進行商業轉化的動向接連不斷，日立製作所開發出了可利用聲波測量多種氣味的感測器。
日本跨國化學工業公司旭化成最早將於2023年度，開始提供用氣味數據代替熟練工匠釀酒作業的服務。
嗅覺一直被認為是五感中較難數位化的感覺，但其中隱藏著在生產一線及醫療等廣泛領域產生創新性服務的可能性。
近年來相關服務的實用化動向接連不斷，背景原因除了捕捉分子的傳感器技術取得進步之外，還在於用來分析分子的AI性能提高。
據調查公司Global Information預測，2026年氣味數位化相關市場規模將比2020年增加5成，擴大到15億美元。
各家企業紛紛結合自主技術，競相提高檢測精度。
本文為界面新聞授權刊登，原文標題為「日企將嗅覺「數字化」，2026年氣味數字化相關市場規模或達15億美元」