七年前，林德福從宜蘭縣文化局長的職務退休。當時才50多歲的他，思考著該如何走人生下一步。想了一些時間之後，一部電影讓他做出了決定。
他認為地球由三大物種組成，礦物、動物和植物，而其中又以植物對於人的影響最為深刻巨大。
「阿凡達這部電影裡面說明了植物的靈性，也提醒我花草樹木可以為生命帶來更多能量。」林德福決定把退休金拿來蓋一座超級大溫室，在自家的水稻田上，這座一千坪大的白色建築就這樣蓋了起來。遠遠看來巨大醒目，被在地的宜蘭員山鄉民稱為「白宮」。
「白宮」其實是一家香草主題樂園，裡面種滿了香草花木，也販賣相關主題商品與餐飲，除了賣精油和香草麵包還可以同時提供500人用餐。
七年下來，這家香草樂園除了養活在地的30多位員工，也驗證了林德福的事業理想。他努力在「創意」、「生意」、「公益」這三件事情上找到平衡，實現了「三意創生」的理想。
近幾年台灣各界熱烈討論地方創生議題，許多人認為日本經驗值得學習，像是引進藝文資源到偏鄉，以解決少子和人口高齡化問題。
林德福從在地的資源出發，提供了另一種創生的經驗，也讓許多專家學者跌破眼鏡。
當初之所以蓋大溫室，是想找到另一種人和大自然相處的方式。林德福說，在溫室裡，可以享受香草花木帶來的芬芳和心神安定，也不怕被蚊蟲叮咬，以科技來營造更怡人的環境，這也是他當初創業的理想。
但是要實現這樣的理想，顯然比他想像的更困難。
第一個挑戰是如何養活這些植物，在室內幫植物澆水就讓他傷腦筋，更何況是在一千坪大的空間裡。曾經為宜蘭成功舉辦過童玩節等多場大型活動，人稱「點子王」的林德福在溫室的地下挖了兩公尺深的蓄水池，讓雨水自動流進來，再用馬達把這些雨水打進溫室裡養活植物。
給水過程中，雨水還可流過屋頂降底室內溫度，再配合送風系統運作，即使在炎夏，也可把室溫控制在攝氏27度上下，所以整個空間裡沒有任何一部冷氣。
另一個挑戰，是林德福沒有生意經驗，他只當過公務員，完全不知道買賣是怎麼一回事。他只好把自己想像成消費者的一面鏡子，如果自己不愛吃不愛用的就不賣，每個細節都親力親為，就這樣一點一滴的把事業做了起來。
回顧過去七年的經驗，林德福認為，「創生」最重要的動能是創造在地的就業機會。除了能讓在地人安身立命，也能吸引離鄉的年輕人返鄉，甚至提供二度就業機會，讓中老年人活得更有尊嚴。
林德福的創業故事讓很多人來觀摩學習，他也不藏私的大方分享。他說，只希望能讓事業生生不息的做下去，目前也沒有任何擴張和發展的打算。走過艱幸的創業路之後，他認為，台灣的地方創生目前要面對的是三大挑戰。
第一是財務：如何有效的聚合與運用資金，為事業做好基礎與後盾。
第二是技術：如何擁有具競爭力的技術，來發展產品與服務。
第三是管理：如何完善的管理，讓事業運轉出效能。
回顧國內外的地方創生經驗，絕大部分都是由政府機構或非營利機構來催生拉動，林德福的故事顯然提供另一種可能。運用創意來運轉生意與公益，這樣的「三意創生」顯然相當激勵人心。