劉鉅堂的「玫瑰人生」餐酒會馬上就要在四月舉辦第300場了。從20多年前開始辦，每個月辦一場從不間斷。這樣的紀錄不要說是在台灣，放眼全世界應該也很少見。
這一次的「人生小酒館」特別請他來分享過去主辦近三百場餐酒會的心得，我也會談一些對於餐酒會的想法，這位酒界大神將來和大家共飲交流，名額只有十位。
我們希望能幫助更多朋友辦餐酒會，讓每一個人都擁有屬於餐酒會，享受「葡萄酒一開，天國自然來」的快樂。哲學家說：「生即苦」，活得快樂該是生命最重要的道德。
二十多年來，我每週至少參加一場餐酒會。在歷經一千場的好酒好菜之後，我希望辦個「餐酒學堂」來教人如何辦餐酒會。
葡萄酒是全球菁英族群的共同語言，各行各業的高階人士一坐上餐桌，共同的話題往往是葡萄酒，對酒沒有一定的了解，在餐桌上就很難擁有話語權。打從西元前四百年的希臘開始，葡萄酒就是人類菁英的共同飲品。哲學家Aristophanes甚至說：「葡萄酒可以滋潤大腦」。
我想把餐酒會變成一門可教可學的知識?先從動機教起，讓來上課的人有學習動機。談歷史上一些有名的餐酒會，並且說明這些餐酒會達成了什麼目的。比如宋太祖利用一場餐酒會「杯酒釋兵權」，威脅利誘雙管齊下，把軍權獨攬，又比如賈伯斯用一場好酒好菜從百事可樂挖角約翰史考利到蘋果公司當CEO。古今中外， 有太多歷史是利用餐酒會寫下來的。
讓學員了解餐酒會的妙用之後，餐酒學堂會接著談如何辦好這活動，一場餐酒會的預算從幾百元也可以數萬元，不同的目的當然有不同的內容和品質。如何定位，定位後的細節設計與執行，人該怎麼約，酒該怎麼選，餐該怎麼搭，杯子也不能馬虎。
即然是談餐酒會，課程當然也都是利用餐酒形式來進行，邊吃喝邊上課，交流種種關於餐酒會的經驗與資源。
西元前870年，亞述國王辦了一場十天十夜的七萬人盛宴喝了一萬個皮囊的葡萄酒。當時葡萄酒的價值是啤酒的十倍，亞述國王用這些酒來展現自己的財力，也奠定了葡萄酒從此成為權力和榮耀的象徵。
如果您有興趣來參加以上這樣的課程，歡迎來信連絡：[email protected]，通關密碼：「餐酒學堂」。第一次的聚會在二月二十七日下午五點，費用一千五百元含餐酒與講師費並贈送簡報檔投影片與相關教材。
警語：酒後不開車，過量飲酒有礙健康。