已經子夜兩點了,劉鉅堂看來還沒有回家的打算。
我們在首伯續攤唱現場伴奏,喝著歡喜的酒,唱著悲傷的歌,再一次經歷了充滿殘花敗柳之美的夜晚。有酒的地方就是故鄉,更何況我們還有一整晚的好酒好菜好朋友。
很可惜的,「殘花敗柳餐酒會」只有十二個席位,所以每次都是一開放報名就額滿。
「其實是怕大家酒喝得不過癮」劉鉅堂說,這些紅白葡萄酒來到台灣都已經十幾二十年,每一款都只有幾瓶。這些想買也買不到的絕版酒喝到算緣份,所以每次就只準備十二人份,他要確保每個人都能喝個過癮。
對我而言,每月一次喝殘花,其實是一場行為藝術表演,像一場由許多塵世因緣聚合而成的三部曲策展作品。
1. 尚月序曲
和尚月中華料理的葉老闆認識超過十年了,在這邊吃喝過無數次的餐酒會,也是「開瓶天國」推薦的葡萄酒友善餐廳。在劉鉅堂的努力下,尚月的酒單充滿了與眾不同的格調,別人家餐廳酒單比五大酒莊,尚月的酒單卻有極珍稀的台灣自己的明星葡萄酒,像威石東的「木杉」白酒年產只有兩三千瓶,在龍吟這些星級餐廳都大受好評。
在尚月辦餐酒會感覺像是在自己家裡宴客,內外場態度親切而且有許多孰客的特權。這一天朋友送我「香檳茸蛋」每顆市價五十元,帶了一盒過去,請葉老闆馬上炒成一盤香噴噴的葱花蛋,吃起來特別鮮甜,充滿友情香味。
2. 玫瑰古堡間奏
「玫瑰古堡」就在尚月對面,裡面有抽不完的雪茄和威士忌,這個被劉鉅堂說成是”三級古蹟”的小會所的主人是羅斌,也是相識二十多年的老朋友。他以前是跑酒線的記者,跑到後來就開始經營酒生意,玫瑰古堡有點像他的私人會客室或招待所,大家圍著一張大桌子坐,邊抽邊喝邊聊。
這裡的雪茄和威士忌價格都蠻合理,不知道是不是因為他特別算我們朋友價。每次殘花敗柳在尚月吃喝完,我們就會穿過一條馬路走進玫瑰古堡小休息一下,為下一攤養精蓄銳也補充軍火。
3. 首伯晚安曲
第三攤我們會到首伯,這裡往往是整個晚上的最高潮,走進這裡之後幾乎沒有不喝掛的人。這裡其實是台北的夜生活文化燈塔,是酒後浪人的庇護所,除了農曆過年那幾天,三十多年來,這裡幾乎全年無休,簡直是有鋼琴伴奏的「深夜食堂」。
這樣的店,開在中山區又在門口掛著「未滿十八歲勿入」的告示牌,陌生客人通常不敢走進去,但是一旦去了一次之後就很難不愛上這裡的頹廢和放浪感。整家店就只有輝哥和他老婆兩個人打理,輝哥是天才琴師,再五音不全的人,他都能幫忙你把歌唱完,有時創意一來也會彈出些讓人讚嘆不已的作品,像是把劉文正的「三月裡的小雨」和鄭少秋的「上海灘」一氣呵成的彈成一首,毫無違和感。
我喜歡首伯,卻不敢常去,這裡的空氣太滄桑迷人,容易讓人大喜大悲,對上了年紀的人身體和靈魂都不太好。
每個月,我都會期待再一次的「殘花三部曲」,因為總沒辦法預期會喝到什麼樣的酒和遇到什麼樣的人。
*警語:酒後不開車,未成年不喝酒。
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精選漂洋過海來台沈睡多年不世出美酒,金牌廚藝人葉師父手作宮庭級料理,只有二十四個名額。
時間:十一月六日(星期二)晚上七點