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腎臟科名醫江守山在臉書PO文指出，用紙做包裝的濾掛式咖啡在熱水的沖泡下，紙之所以沒有破，主要是因為紙加了濕強劑，而濕強劑本身就是致癌物，若單純碰到熱水，濕強劑的溶解度是低的，但咖啡本身含有醇類與油類，都會把紙上濕強劑的致癌物溶解進咖啡裡；該文一出也立即引起民眾熱烈討論。
（圖片擷自江守山醫師臉書）
食藥署：無需恐慌
對此，其他醫師表示未聽過這樣的說法，且濾掛咖啡多數是使用不織布，而非紙張，並無濕強劑的問題。台北榮總毒物科主任楊振昌也表示，生活中難免會接觸到致癌物質，但致癌物是否導致癌症則是與攝取量等原因有關；林口長庚醫院毒物科主任顏宗海也籲江守山提出相關研究文獻佐證。
對此，食藥署也表示「濕強劑」是結構穩定性強的高分子聚合物，而咖啡從沖泡到結束約五分鐘，加上是一次性的使用，原則上沒有溶出的問題；國際上針對濕強劑也的確無相關規範，但為解答民眾疑慮，近期也會進行相關實驗。
江醫師文章遭反駁並非第一次
九月初時，江守山也在臉書發文提醒，不建議民眾喝脫脂的牛奶，因為研究證實飽和脂肪不會引發心血管病變及癌症，但若將全脂牛奶脫脂後，去掉的是可以抑制癌症的共軛亞油酸，男生喝多反而引發攝護腺癌；該文引起民眾擔憂，醫界許多人士也紛紛反駁。
許多醫師認為，並沒有研究證實脫脂牛奶會引發攝護腺癌，真正與攝護腺癌有關係的是年齡、遺傳及種族，脫脂牛奶與攝護腺癌幾乎沒有關係，只要不要過量，基本上不會有問題。
建議民眾在接收訊息時可以先上網查詢資料求證，或向相關單位諮詢，以免過度恐慌造成生活上的影響。