（示意圖）
德國的飲食文化不外乎是大塊吃肉、大口喝酒，不過顛覆世人想像的是近年來在德國吹起了「素食風」，這樣做的原因其實是為了「善待動物」。
德國每年的豬肉產量動輒數百萬噸，首都柏林在上個月舉辦全歐洲最大規模的素食節，他們做的食物不含任何動物性脂肪，包括牛奶、起司，都使用小麥蛋白取代，就連甜點也貫徹素食理念，不用牛奶和雞蛋做冰淇淋，改用橄欖油來取代乳製品。
這場素食節已經舉辦第八屆，雖然說德國被稱為肉食主義的國家，但許多民眾為了動物權捨棄肉食，有越來越多人響應蔬菜主義，希望能為動物們盡一份心力。
這樣人道的行為不禁讓人感動，各國也慢慢開始興起吃素食的風潮。
在美國紐約因為擁有第一座提供全素飲食的公立學校以及越來越多素食美食餐廳，因此曾經被「善待動物組織」評為2014年「素食者最友善城市」。
加拿大多倫多每年九月都會舉辦素食節，維持三天的活動不止提供各種美味的素食，還策畫豐富的節目和參展商，讓參與的民眾更能感受素食的益處。
不要把吃素食當成一種義務，現在吃素食不僅健康環保還是最新的時尚。
（圖取自Pixabay、多倫多素食節官網）
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