防浪費!你能接受沒有日期標示的食物嗎?
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何渝婷 2016-08-19 16:00

(示意圖)

 

全球各國都面臨著糧食危機,不只造成全球飢餓,也讓食物浪費的問題持續擴大,根據聯合國統計,歐盟浪費近40%食物,佔全世界三分之一的食物,這些被浪費的食物甚至可以養活兩億人口,所以歐洲各國紛紛立法防止食物浪費。

 

最近德國政府針對可以長期保存的食物不再標示產品期限,只標示製造日期,讓消費者自行判斷是否要購買,因為有許多消費者搞不清楚「最佳賞味期限」和「此日期前食用」,以為過了最佳賞味期限東西就會壞掉,但其實上面的日期往往代表的是食品新鮮度的參考,不代表已過期不能再食用。

 

而這樣的誤解間接造成食物浪費,不過也有許多人質疑沒有日期標示怎麼知道食品到底是不是可以安全食用的?所以這項政策的推動恐怕還需要一些時間,而不同國家因為有不同國情和文化,可能也不一定適用。

 

其實近年來各國通過了許多法案來防範食物浪費,像是義大利國會通過一項法案,將吃不完的食物回收打包或是捐贈給慈善團體,同時也建立人民對食材的相關知識,另外,義大利也曾立法「偷取少量食物給予貧困者不屬於犯罪」;除了義大利,法國今年也通過法案,如果超商業者沒有簽署食品捐贈慈善機構的合約,可能會面臨罰款。

 

 

除了政府在努力推動之外,民間也有許多人自發性的透過自己的力量減少食物浪費,丹麥最近有一款很紅的手機應用程式叫做「Too Good To Go」,透過這款手機app讓需要的人可以用比較低廉的價格購買餐廳剩食,因為世界各地產出的食物有很大一部分只是因為過程中損壞,而被丟棄。

 

 

 

 

所以這款app去年在丹麥發行,不只讓很多份餐點從垃圾桶被拯救出來,也使飢餓的人們能夠用低廉的價格填飽肚子,你可以透過GoogleMap找尋離自己近的商家或餐廳,也能從上面看出還有幾份餐點剩下,這樣不只幫助到需要的人,也讓餐廳業者用另一種方式解決剩下的食物,更是實際減少食物浪費的問題。

 

(圖截自Too Good To Go app)

 

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